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Für Hefezopf, Zimtschnecken, Schokobrötchen oder vieles mehr
Schön fluffig, perfekt aufgegangen und superlecker – den perfekten Hefeteig kannst du jetzt ganz easy mit unserer Backmischung für Hefeteigmachen!
Der Hefeteig ist die perfekte Grundlage für all die coolen Ideen, die du mit Hefeteig zaubern kannst: Hefezopf für Ostern, Zimtschnecken für einen kuscheligen Herbstnachmittag, Schokobrötchen für den nächsten Brunch uuuuuund da geht noch so viel mehr – alles, was dir Süsses mit Hefeteig in den Kopf kommt.
Das macht deine SuperBackmischung soooo super:
Der Hefeteig ist die perfekte Grundlage für all die coolen Ideen, die du mit Hefeteig zaubern kannst: Hefezopf für Ostern, Zimtschnecken für einen kuscheligen Herbstnachmittag, Schokobrötchen für den nächsten Brunch uuuuuund da geht noch so viel mehr – alles, was dir Süsses mit Hefeteig in den Kopf kommt.
Das macht deine SuperBackmischung soooo super:
- Einfache Zubereitung
- Hergestellt in Deutschland
- Ohne Konservierungsstoffe & künstliche Farbstoffe
- Schmeckt superlecker & schön fluffig
- Lässt sich supereasy verfeinern
- So einfach geht das Grundrezept für Hefeteig:
Zu deiner Hefeteig Backmischung brauchst du nur noch:
125 ml lauwarme Milch:
1 Ei (M)
50 g weiche Butter
Schritt für Schritt:
- Hefetütchen aus SuperBackmischung nehmen und beides in einer Schüssel mischen. Mit Milch, Ei und Butter mit einem Mixer (Knethaken) ca. 5 Min. aufhöchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig abgedeckt 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Schon ist der Teig fertig und es kann weitergehen:
So machst du aus deinem Grundteig einen Hefezopf:
Du brauchst noch: 1 Ei
Du brauchst noch: 1 Ei
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 3 gleichgrosse Portionen teilen.
- Zu ca. 30 cm langen Teigrollen formen und zum Zopf flechten. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
- Ei verquirlen und gleichmässig auf dem Hefezopf verstreichen. Ohne Vorheizen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitzebacken.
So machst du aus deinem Grundteig Zimtschnecken:
Du brauchst noch: 80 g Butter, 60 g Zucker, 2-3 TL Zimt, 1 Ei (M)
Du brauchst noch: 80 g Butter, 60 g Zucker, 2-3 TL Zimt, 1 Ei (M)
- Für die Füllung weiche Butter, Zucker und Zimt mit einem Mixer (Rührstäbe) ca. 1 Min. auf höchster Stufe verrühren.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 28 x 42 cm) ausrollen. Füllung auftragen und dabei 1 cm Rand frei lassen. Von der langen Seite aufrollen, in 8-10 Stücke schneiden und mit Abstand in eine gefettete Backform (28 cm Durchmesser) legen.
- Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Ei verquirlen und gleichmässig auf den Zimtschnecken verstreichen. Ohne vorzuheizen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.
So machst du aus deinem Grundteig Schokobrötchen
Du brauchst noch: 1 Ei (M), 100 g backfeste Schokostückchen
Du brauchst noch: 1 Ei (M), 100 g backfeste Schokostückchen
- Backfeste Schokostückchen mit einem Mixer (Knethaken) unter den Teig kneten.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 9-12 gleichgroße Portionen teilen. Daraus Kugeln formen und mit Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Ei verquirlen und gleichmässig auf den Schokobrötchen verstreichen. Ohne vorzuheizen ca. 10 Min. auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.
SuperWichtig:
Bewahre deine Backmischung immer kühl, dunkel und trocken auf. Inhalt: 387g
Inhaltsstoffe & Nährwerte:
Zutaten: WEIZENmehl, Zucker, pflanzliches Fett (Palm), WEIZENGLUTEN, Trockenhefe, Speisesalz, LAKTOSE, Emulgatoren (Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, SOJAlecithin, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), färbender Kurkumaextrakt, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure; kann Spuren von anderen GLUTENHALTIGEN GETREIDEN , EIERPRODUKTEN, SCHALENFRÜCHTEN, SESAM und LUPINEN enthalten.
Energie- & Nährstoffgehalt pro 100g:
Energie: 1569 kJ/372 kcal; Fett: 6,8g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,0g; Kohlenhydrate: 64,2g, davon Zucker: 9,2g; Eiweiss: 11,6g; Salz: 1,6g
Energie- & Nährstoffgehalt pro 100g:
Energie: 1569 kJ/372 kcal; Fett: 6,8g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,0g; Kohlenhydrate: 64,2g, davon Zucker: 9,2g; Eiweiss: 11,6g; Salz: 1,6g
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